Χριστουγεννιάτικες παραδόσεις του Έβρου
Ο Έβρος έχει έναν μοναδικό τρόπο να υποδέχεται τα Χριστούγεννα. Στα χωριά -ιδιαίτερα στον Βόρειο Έβρο- η εορταστική περίοδος είναι κάτι περισσότερο από στολισμό και κάλαντα. Παρακάτω παρουσιάζονται οι πιο γνωστές χριστουγεννιάτικες παραδόσεις της περιοχής, κάποιες από τις οποίες αναβιώνουν με σεβασμό και σήμερα.
Τα “Εννέα φαγητά” - Τραπέζι παραμονής Χριστουγέννων Στον Έβρο, την παραμονή των Χριστουγέννων, πολλά νοικοκυριά στρώνουν ένα τραπέζι με εννέα διαφορετικά νηστίσιμα εδέσματα. Ο αριθμός εννέα πιστεύεται ότι συμβολίζει τους εννέα μήνες της Παναγίας. Τα “εννιά πιάτα” συνήθως περιλαμβάνουν: φασόλια, ελιές, μέλι, σκόρδο, κρεμμύδι, βρασμένο σιτάρι (η γνωστή Βαρβάρα), χαλβά και Χριστόψωμο.
Το χοιρινό των Χριστουγέννων Σε πολλά χωριά του Έβρου, η σφαγή του γουρουνιού γινόταν -και σε ορισμένες περιοχές γίνεται ακόμα- λίγο πριν από τα Χριστούγεννα. Από το κρέας έφτιαχναν καβουρμάδες, λουκάνικα και το γνωστό Μπάμπο. Η ακριβής ημέρα διέφερε από χωριό σε χωριό: άλλοι το έκαναν δύο μέρες πριν τα Χριστούγεννα, άλλοι την παραμονή των Χριστουγέννων. Μετά την προετοιμασία, οι οικογένειες και οι γείτονες συγκεντρώνονταν για να φάνε και να γιορτάσουν μαζί.
Οι μεταμφιέσεις των δώδεκα ημερών Κατά τη διάρκεια του Δωδεκαημέρου (Χριστούγεννα-Ευαγγέλια), οι μεταμφιέσεις ήταν ένα από τα πιο χαρακτηριστικά έθιμα στον Έβρο. Σε πολλά χωριά, οι άνθρωποι τραγουδούσαν τα κάλαντα ντυμένοι μασκαρεμένοι, με την γκάιντα (γκάιντα) να ηγείται της παρέας, για να “φέρουν καλή τύχη για το νέο έτος”. Πήγαιναν από σπίτι σε σπίτι τραγουδώντας ειδικά κάλαντα για τον ιδιοκτήτη του σπιτιού και την οικογένειά του. Κάθε χωριό είχε το δικό του όνομα για αυτές τις ομάδες: Ρογκάτσια, Μπαμπουδιάρηδες, Μπαμπουτσιάρηδες, Τσαμαλιά, Καμήλα, Χριστιάκια, Παυγουανίτικο, Τεμπελέκια, Κορτόπουλα και άλλα. Ένα πολύ γνωστό έθιμο είναι το “Πουρπούρ”, που γίνεται στο Ισαάκειο τη δεύτερη μέρα των Χριστουγέννων. Πρόκειται για προσφυγικό έθιμο που έφεραν το 1922 οι Σακπασιώτες από χωριά της Ανατολικής Θράκης.
Μια μικρή “προχριστουγεννιάτικη” παράδοση: Βαρβάρα Στις 4 Δεκεμβρίου, για την Αγία Βαρβάρα, οι άνθρωποι βράζουν σιτάρι με σταφίδες και ξηρούς καρπούς και το μοιράζονται με τη γειτονιά. Η Βαρβάρα θεωρείται μια μικρή ευλογία και ένα ζεστό ξεκίνημα της εορταστικής περιόδου.
